它清而不淡，浓而不艳，酸、甜、苦、辣、香，诸味谐调，又不出头。它把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒。西凤酒的特点是：酒液无色，清澈透明，清芳甘润、细致，入口甜润、醇厚、丰满，有水果香，尾净味长，为喜饮烈性酒者所钟爱。

推荐理由：

 

1、二十年陈酿西凤酒华山论剑荣获中华人民共和国公安部警卫局用酒，“二十年陈酿西凤酒□华山论剑”是由陕西西凤酒股份有限公司精心研制,因其酒质醇香典雅，甘甜挺爽，诸味谐调，尾净悠长的独特风格，而且在工艺上将传统工艺与现代科技相结合，在原凤香型酒基础上开创了新型凤兼浓香型。
 

2、西凤酒以当地特产高粱为原料，用大麦、豌豆制曲。工艺采用续渣发酵法，发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸馏得酒后，再经3年以上的贮存，然后进行精心勾兑方出厂。
 

3、适时饮用，有活血驱寒，提神祛劳之益。

在1867年（清光绪二年）举行的南洋赛酒会上，荣获二等奖，遂蜚声国外。 1910年在南洋劝业赛会上荣获银质奖，被列为世界名酒 1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖 1928年在中华国货展览会上荣获银质奖 1952年在第一届全国评酒会上被评为四大名酒之一 1963年在第二届全国评酒会上被评为八大名酒之一 1979年在第三届全国评酒会上被评为国家优质酒 1984年在第四届全国评酒会上被评为国家名酒 1989年在第五届全国评酒会上被评为国家名酒 1992年在巴黎国际食品博览会上获金奖，并获首届巴黎国际名优酒展评会金奖 1994年荣获国际名酒香港博览会白酒特别金奖 1995年荣获九五年度全国市场认可名酒金奖 1998年被中华酒文化研究会评为白酒行业明星企业 1999年西凤酒商标被评为全国重点保护商标 2000年西凤酒被国内贸易部授予中华老字号称号 2002年被中国酒业协会确认产品质量保持并提高了中国名酒（国家金质奖）水平 2003年西凤酒荣获国家原产地域保护产品称号 2005年荣获中国十大最具增长潜力白酒品牌第一名 2005年荣获中国第六届国际评酒会特别金奖 2005年西凤酒牌商标荣获中国驰名商标 2006年荣获首批国家酒类质量等级认证优级产品 2006年荣获中国白酒工业十大竞争力品牌称号

熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿

 

 

1、包装盒

西凤系列酒的包装盒制作精细，印刷质量高，色彩鲜艳，套色准确，文字、图案清晰规范，光亮度好,包装采用一次性封装方式。而假冒酒的包装盒制作粗糙，印刷质量差，套色重叠或者错位，文字、图案模糊、不规范，盒表面复膜有皱折或气泡，整个盒体色彩不谐调，灰暗。

 

 

 

 

2、防伪瓶盖

真酒为扭断式防盗盖，其特点是选用材料好、制作精良、盖体光滑形状统一，盖侧有“西凤酒”字样或“xifeng”拼音字母，均经磨光处理，光洁度好，精细美观，扭断连接处喷码（为出厂日期、批号等），盖上图案、文字、喷码清晰规范，封口严密，用手一拧即断；而假冒西凤酒的瓶盖用料不好，制作粗糙，盖面图案、文字、喷码模糊不清，残缺不全，手工封口，封口不严，有漏酒现象，盖子不易扭断。

  

 

 

 

3、瓶体及标签

真酒瓶体商标为凹凸版印刷，制版精细，大红底色，烫金文字,色泽鲜明协调，文字、图案清晰规范，裁边整齐，白边均匀，弧边圆滑自然，瓶体底部一般都标注有“陕西西凤酒专用字样”；而假酒商标印刷精糙，文字、图案不规范，瓶口有破损，一般为回收旧瓶，非凹凸版印刷，裁边不齐。

 

 

 

 

 4、内在质量鉴别

1）酒度：西凤酒保存期限一年内，误差范围在±1度以内；而假酒一般酒度低，酒度和标签不一致。

2）酒质：西凤酒真酒清亮透明，香气优雅，口感愉快，具有醇香典雅，甘挺爽，诸味协调，尾净幽长的独特风格：假酒大多是酒精勾兑而成，有香精味，有些是用廉价酒改制而成，口感差，有杂味、异味、没有凤香型酒的风格和特点，酒体中有沉淀物、悬浮物或杂质。

5、通过防伪查询鉴别

如果你对以上方法不是很熟悉，可以通过包装上的防伪标签代码，上网或者电话进行真伪鉴别。

 

西凤酒是我国最古老的历史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000年历史。西凤酒产于陕西省凤翔县。凤翔古称雍，为炎黄文化和周秦文化发祥地和中国著名酒乡，文化积淀十分丰厚。这一带出土的6000年前的酒具正式拉开了中国酒文化史的帷幕，仰韶文化遗址有二十多处，龙山文化遗址更多，秦公大墓的发掘轰动世界，雍城遗址和苏东坡任职凤翔时兴建的东湖园林等名胜古迹驰名中外。 公司主导产品西凤酒，是中国凤香型白酒的代表。西凤酒醇香典雅，甘润挺爽，诸味协调，尾净幽长，风格独树一帜。其“不上头、不干喉, 回味愉快”, 被世人称为“三绝”，誉为“酒中凤凰”。近年来，企业坚持以市场为导向，以消费者为中心，着力推动自主创新，积极调整产品结构，在坚持传统精湛酿酒工艺的基础上，兼收并蓄，研发出精品和珍品系列新西凤酒，被酒界专家誉为“新西凤实现了中国白酒工艺革命性的突破”。现在，西凤酒已形成了具有新风格、新口味、新形象的系列高中低度、高中低档产品100多个品种，满足了不同地区、不同口味、不同档次消费者的需求。 1956年10月，在周恩来总理的亲切关怀下陕西省西凤酒厂成立。1999年以西凤酒厂经营性净资产为核心，联合其他社会法人，组建成立了陕西西凤酒股份有限公司，公司位于八百里秦川之西陲的凤翔县柳林镇，这里地域辽阔，土肥物阜，水质甘美，颇具得天独厚的兴农酿酒之地利，是中国著名的酒乡。经过半个世纪的艰苦创业，西凤企业现已发展成为占地50.2万平方米，总资产7.8亿元，年产名优白酒5万多吨的国有大型一档企业，是西北地区规模最大的国家名酒制造商。