木须菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠、一品锅、素炝春不老

" “剑 南 春”历史悠久，唐人李肇《唐国史补》一 书中已有记载。它是用高粱、大米、糯米、小麦、玉米酿造，具有芳香浓郁、醇和回甜、清洌净爽、余味悠长等特点，是筵席馈赠之佳品。 巴山钟灵，蜀水毓秀。在巴蜀大地上，有一条成Ｕ形的名酒带，勤劳智慧的巴蜀先在这里创造了辉煌灿烂的巴蜀文化。 座落在这条名酒带的绵竹，酿酒历史已有四千余年，蜀文化古城绵竹，素有酒乡之称，这里是中国名酒剑南春的故乡，也是川酒发源地之一。广汉三星堆蜀文化遗址出土的酒具和绵竹金土村出土的战国时期的铜垒，提梁壶等精美酒器以及东汉时期的酿画像砖，三国《晋书》所载史料，都可使人追寻到隐隐的历史灰线，感触到剑南酒发展的时代脉动。 二十世纪初，绵竹大曲在多次四川国货展览会上，获得奖章、奖状。五十年代　一九五一年五月，国营绵竹县酒厂宣告成立，这个厂就是今天“四川省绵竹剑南春酒厂”的前身。一九五八年三月，酒厂从改变酿酒原料入手，进行科技攻关，试验出一种绵竹酿酒史上从未有过的新原料，用这种原料酿出了“芳、洌、甘、醇”， 恰到好处，风味更为独特完善的酒，这就是今天声誉卓著的中国名酒“剑南春”。