陈年的葡萄酒比较好

发布时间: 2017-5-10 11:20:21 来源:一九在线

   1、储藏环境

  作为储藏葡萄酒最理想的环境,一般要保持凉爽、恒温、通风性较好、光线较暗且无异味。另外,软木塞的葡萄酒要倾斜45度放置,让葡萄酒和软木塞接触,以免软木塞变干,而导致空气进入瓶中,加速葡萄酒氧化。
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  2、葡萄酒品质
  一款酒的葡萄品质优秀,才有陈年潜力的可能。一般经过橡木桶酿造的葡萄酒要比未经过橡木桶的葡萄酒陈年潜力更佳。而葡萄酒的酿造工艺、酿造设备以及酿酒师的酿酒手法也很大的影响了葡萄酒的品质。
  3、葡萄品种
  葡萄品质决定葡萄酒的好坏。葡萄品种很大程度上决定了一款葡萄酒的酒精度、酸度、单宁和果香浓郁度。
  4、葡萄品质
  葡萄品质与一个产区的气候、土壤、培育以及年份等因素息息相关。而当年的气候条件是很难掌控的。要是当年没有意外的天灾或虫灾,葡萄品质一般也比其他年份要好。即使相同品种的葡萄,因好年份品质更佳,所酿造出的葡萄酒的陈年潜力也更佳。
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